アメリカで、有名人や健康意識の高い人達に人気のローフード。
生の(raw)食べ物(food)を食べることにより、熱に弱い酵素や栄養素を効果的に取ることで、健康・美容に効果があるという食事方法です。
酵素というのは、すごく簡単に言うと、消化を助け、体内の毒素を取り除いてくれるもの。
体内で一生に生産される数は決まっているので、食べ物から摂取しないと底を尽きてしまう＝病気
化学調味料や添加物の解毒には、特にかなりの酵素を使うそうです。
私は元々、生野菜や果物が大好きなので、これは実践するしかない！と思いました。
生野菜の代表と言えば、サラダですよね！私も主人も山盛りを毎日食べてます。
ブロッコリーはアメリカでは生でも食べます。慣れればイケますよ。
ドレッシングを変えれば、意外と飽きません。
ただ、子供達は生野菜なかなか量が食べられません。
スムージーだと沢山摂取できますし、苦手な野菜も隠しやすい(笑)
果物は家族全員大好きで、おやつやデザートにそのまま沢山食べます。
野菜も果物も、出来るだけ皮も食べたいので、パルシステムで少しでも安心できそうなものを買ってます。
ローフードを意識し始めて、炒め物や凝った料理をする事が激減しました。
そうすると、ベトベトのフライパンを洗ったり、煮込み料理の際の光熱費も減るし、何より調理や後片付けが楽々です。これはズボラには嬉しい😆
火を通さないと食べられないもの(じゃがいも、きのこ類など)は、汁ものにして、なるべく流れ出た栄養素を摂れるように。我が家は99%お味噌汁。
味噌も加熱すると酵素減ります(^◇^;)
以上のように書きましたが、たまにはトマトソース煮込んだり、キャロットケーキとかアップルパイも作ります。
今はオーブンないんですけどね💦
外出した日はほとんど生野菜食べれない時もあります。
子供がどうしてもグリーンスムージー飲みたくない日もあります。
そういう時は無理をしない。
頑張り過ぎず、楽しく出来る範囲で実践していきたいです😊
私の座右の銘『健康的な食事が1番効率のいい投資』
病気は肉体的、精神的、金銭的に1番辛いです。食事だけでは防げないかも知れないけれど。
本はあまり持たない私ですが、こちら↓のシリーズは保存版です。
レビューには、賛否両論あるようですが、私はとても勉強になりました。
↓以前英語版を読み、初心者の私にはとても参考になりました。日本の料理本と比べて写真は少ないです。
火を通さなくても作れるサラダ以外のレシピ、美味しいデザートのレシピが沢山♡
ご訪問ありがとうございます❤️
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